Spain Food Market

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Bar Martin@Retiro

レティーロ公園東に日曜は人でごった返すバルがあります。ある休みの日にたまたまガラガラだったので入ってみました。
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簡素な老舗バル。凝った料理は出てこないですが天気の良い日なんて生小ビールとちょっとしたつまみでみんな満足のようです。
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ここの名物みたい。Gildaかな?昔はこういうたぐい全く興味なかったのですが近年は大好きです。
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はしごでBoca,Bocadillo,何チャラとかいう同じ並びの食べ処にも入ってみました。
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ここも結構人が入ってるところでして、こんなボカディージョみたいなのが意外に美味しく納得してしまいました。
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子供向けのタップをコロン広場に見に行きました。実は昔から憧れていたタップ。あの音、気持ちいいですよね。義母のお誘いで息子が少し習っていましたが学校とちょっとハードなスケジュールなので今はお休み中。もっと体力ついたら再開してほしいな~。

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by miyukifood1 | 2016-03-29 13:48 | Madrid-Gourmet

Gastrofestival Madrid 2016@Museo Cerralbo

スペイン広場からものすごく近くにセラルボ美術館というのがあります。マドリード在住者でも意外に知られてない、、、というのは結構長く改装してたからみたいです。一軒家風の豪邸美術館です。ここで開催されたイベントに参加してきました。
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この六角形が目印。
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ほとんど鼻がつぶれてた。苦笑
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中が素晴らしい。春に友達が中をツアーしてくれるみたいです。楽しみです。さてここで行われたイベント。。。
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お弁当、お盆を使ってスペイン料理&和食フュージョンでお庭を作ってみよう、というもの。自らハードル上げて企画しちゃったな、、、と思いましたが終わってみれば達成感。
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みんな楽しんでそれぞれのお庭を作ってくれました。一品一品は気軽に作れるものなのでどれかしらお家で作ってくれたらナぁと淡い期待を込めて。
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ケータリングもありでさとちゃんにヘルプを頂きながら朝4時起きでなんとか間に合いました。
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ジンのHendricsもジントニックのワークショップ開いてた。近年のジントニックブーム、かれこれ5年くらいになるかも。私も頂きましたが美味しかった~。そして4時起きの体にまわり、心地よく片付けができましたよ。
今年の兆戦ごと終了~というくらいの達成感。いやいや、今年はまた何か新しいことしたい病にかかりそうです。

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by miyukifood1 | 2016-03-16 07:30 | Work/お仕事

戻ってきたら

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子供二人連れての日本での移動は想像以上に体力使いました。マドリードに戻ってさっそくマッサージへ。子無しの時間はもったいないので友達としっかりとお茶もします。
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戻ってきて少ししたらスペインのクリスマスです。生ハム、、、恋しかった。
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こっちのLomoも美味しい。
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ラウちゃんの故郷名産クリームチーズ。
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発泡性ワインも美味しかった。
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日本人友達との新年会の後に更に友達のうちでカップ酒、、、うまい。貴重なお酒をありがとう!

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by miyukifood1 | 2016-03-15 20:24 | Madrid-Gourmet

Japon 2

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なんと人生初児童館にいったら火災訓練と遭遇。これも日本ならでは。なつかしい防災頭巾。

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by miyukifood1 | 2016-03-15 15:24 | Japan 2015.12

Japon

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祖母が入居してる施設で毎日お花をいけてくれてる人にやっとお会いすることができました。
毎日続けるってすごいこと。尊敬します。
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http://miyufood.exblog.jp/24327179/
世界の猫を撮っていた岩合さんの番組を丁度見れた!ラウルに報告しなければ。
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時間があったので帰りの羽田空港で親と一緒に一服。すごい充実の施設。
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子供二人連れてのフライトはきつかったけど充実の滞在でした。また頑張って来ます~。

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by miyukifood1 | 2016-03-14 07:41 | Japan 2015.12

サンミ高松@銀座並木通り

短大の友人たちとの会合は子連れが多かったのでサンミ高松さんのお座敷にお世話になりました。銀座なのにゆったり~と子供も大人もくつろげました。お勧めです。
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どれもこれも美味しかったのですが一番美味しかったのは炊き込みご飯!がっついてしまって写真撮り忘れ。。
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素敵な空間、器、料理で久しぶりの会合も更に楽しくなりました。
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下の子と1日違いの子が友人の間で数名います。面白い!
次回の会合もまたサンミさんでお願いしたいな~。
http://www.takamatsu-inc.co.jp/

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by miyukifood1 | 2016-03-11 07:25 | Japan 2015.12

おもてなし

姉の大学時代の友人たちのクリスマスパーティーに私も参加させていただきました。
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もうすごい豪華!仕事もしてらっしゃるのにこんなに作ってもらって&ゲストの持ち寄りもレベル高しでした。勉強になりました。器もとっても素敵でした。。。
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〆に登場稲荷寿司。うまーーーーい。
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別の日には野菜ソムリエ協会時代の同僚のおうちへ。小さい赤ちゃんがいるのにこんなに丁寧なおもてなし。息子の食べやすいものを考えてくれたり。。。畑に繰り出したり、いっつも美味しいものを手作りしてくれる彼女は子供ができてもテキパキ、、、自分を省みました。(苦笑)
私も精進していきます。お招き頂き有難うございました!
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実家のクリスマスツリーがメキシコ色に!何でも長い間メキシコに駐在されていた方がもう使わない、といって送ってくれたみたい。かわいい~。



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by miyukifood1 | 2016-03-10 15:17 | Japan 2015.12

魚金五反田

昔の同僚と数年ぶりに再会~。
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ちょうど運よく魚金の予約が取れました!
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さすがの人気店、この太っ腹さ。3種盛りなのに6種くらいある??
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トリュフ入りだしマキ。
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タコ吸盤唐うま。
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上から厨房が見えるのも楽しすぎました。一人で飲みに来ても飽きなそう。
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もんじゃサラダ。かなりヒット。
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〆は釜揚げごはん。また行きたい!
仕事の青春時代を一緒に過ごした仲間とはいつあっても楽しい。またごはん行こうね~。





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by miyukifood1 | 2016-03-09 15:14 | Japan 2015.12

お仕事歴

★マドリード市主催「Gastro festival」イベントにてCerralbo美術館内で和食&スペイン料理フュージョンのイベント担当。2016年2月

★TABITICHET https://www.tabiticket.com/ にてマドリードの料理教室掲載開始。2015年11月~

★トラベルコちゃん 海外現地クチコミ マドリード編 モデルプラン掲載開始。2015年4月~

★朝日新聞 「旅先の料理教室」にてマドリードの料理教室掲載。2014年11月1日

★マドリード内商業施設 Kitchen Communityにて日本食料理教室開催。2014年9月~

★Latteコラムサイトにて「スペインの食・文化」コラム執筆。2014年9月~

★トラベル子ちゃんにて「マドリードの観光・レストランスポット」紹介。2014年9月~

★マドリード El Alboraレストラン(2015年よりミシュラン星1つ獲得)にて修行。2013年12月~2014年4月

★スペイン料理シェフコース修了。 2013年11月 

★HISマドリード スペイン料理教室オプショナルツアーとして登録。 2013年10月
http://activities.his-vacation.com/jp/jp/TourLeaf/MAD0113.htm

★ビールイベント内寿司ケータリング。2013年9月

★雑誌「Transit」スペイン特集内マドリード最新情報記事執筆。2013年9月

★日本人向けオリーブオイルテイスティング開催。2013年6月

★東京にてスペイン料理教室開催。2013年4月

★日本野菜ソムリエ協会 認定料理教室 2013年2月

★TV朝日「ジャパン・プライド」日西寿司対決審査員 2013年1月2日放送

★料理教室受講者が1000人突破!2013年2月

★企業向け寿司教室定期開催。2012年1月~

★海外向け携帯サイトにて「マドリードのお勧めレストラン25軒」を紹介。10' 春~&09’春

★マドリードDon Bolilloに10'2月~3月、09’12月 スペイン人向け和食教室開催。満員御礼。

★マドリードキッチン雑貨店hazloproにて10'2月~3月、09’11月 スペイン人向け寿司教室開催。満員御礼。

★マドリードにてスペイン家庭料理教室主宰。09’10月~

★マドリードにて和食家庭料理教室主宰。09’3月~

★トリップアドバイザードレスデン情報ページで紹介して頂きました。
09'夏~
ドレスデン

オレンジページnetでブログを紹介して頂きました!

★フードビジネスニュース内、「スペインレストランガイド」にてスペインのレストラン紹介を連載。
ここぞ!というところを載せているのでスペインに旅行にいかれるかたは是非参考にしてください。
http://chaboon.jp/forum/

★「すてきな奥さん」10月号
(08' 9/2発売)のとじ込み付録のレシピ本【Best of ご飯に合う!!100円秋おかず】にレシピ2品掲載。

★ブログキャスターで紹介して頂きました。
http://www.blogcaster.jp/

★派遣さんを応援するサイト「Onff」にて野菜をたくさん使ったレシピを毎月紹介。2007年5月~2008年6月

★キリンビバレッジ「小岩井 無添加野菜32種の野菜と果実」を使ったレシピコンテスト”きゅうり部門”にてべジフル賞受賞。
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by miyukifood1 | 2016-03-04 02:19 | Work/お仕事

青山ファーマーズマーケット

久しぶりに青山ファーマーズマーケットに行ったらとっても多様でびっくり。
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コスモファーム http://cosmo-fa.com/ の色とりどりな野菜たち。先日気に入ったコールラビやカラフルな大根を購入。切り干し大根も忘れずに。そしてパエリア作るためのカリフラワーも購入!お土産もたっぷり頂いてしまった。有難うございました!
そして友達のオーガニックドライフルーツのブースAmbessaへ。
http://ambessa.jp/
美味しすぎてすぐ食べてしまいました。お持ちよりにちょうどよいセットやブレンドティーセットもあります。パイナップルやりんごのドライフルーツは子供にもあげられるし飛行機の中で重宝しました。桑の実ははじめて頂いたけど一番好きだったかも。
そしてスペインに持って帰ってきたかったもずく屋さんも発見。太っ腹に頂いた試食、息子は3杯も頂いちゃいました。早くあけよう。
窯焼きピザがあったり、食べ物ブースも美味しそうなものがたくさん。次回は半日くらい入れそうなマーケットでした。

http://farmersmarkets.jp/news/

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by miyukifood1 | 2016-03-02 08:20 | Vege-Fruta/野菜ソムリエ

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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