Spain Food Market

カテゴリ:Work/お仕事( 5 )




Gastrofestival Madrid 2016@Museo Cerralbo

スペイン広場からものすごく近くにセラルボ美術館というのがあります。マドリード在住者でも意外に知られてない、、、というのは結構長く改装してたからみたいです。一軒家風の豪邸美術館です。ここで開催されたイベントに参加してきました。
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この六角形が目印。
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ほとんど鼻がつぶれてた。苦笑
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中が素晴らしい。春に友達が中をツアーしてくれるみたいです。楽しみです。さてここで行われたイベント。。。
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お弁当、お盆を使ってスペイン料理&和食フュージョンでお庭を作ってみよう、というもの。自らハードル上げて企画しちゃったな、、、と思いましたが終わってみれば達成感。
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みんな楽しんでそれぞれのお庭を作ってくれました。一品一品は気軽に作れるものなのでどれかしらお家で作ってくれたらナぁと淡い期待を込めて。
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ケータリングもありでさとちゃんにヘルプを頂きながら朝4時起きでなんとか間に合いました。
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ジンのHendricsもジントニックのワークショップ開いてた。近年のジントニックブーム、かれこれ5年くらいになるかも。私も頂きましたが美味しかった~。そして4時起きの体にまわり、心地よく片付けができましたよ。
今年の兆戦ごと終了~というくらいの達成感。いやいや、今年はまた何か新しいことしたい病にかかりそうです。

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by miyukifood1 | 2016-03-16 07:30 | Work/お仕事

お仕事歴

★マドリード市主催「Gastro festival」イベントにてCerralbo美術館内で和食&スペイン料理フュージョンのイベント担当。2016年2月

★TABITICHET https://www.tabiticket.com/ にてマドリードの料理教室掲載開始。2015年11月~

★トラベルコちゃん 海外現地クチコミ マドリード編 モデルプラン掲載開始。2015年4月~

★朝日新聞 「旅先の料理教室」にてマドリードの料理教室掲載。2014年11月1日

★マドリード内商業施設 Kitchen Communityにて日本食料理教室開催。2014年9月~

★Latteコラムサイトにて「スペインの食・文化」コラム執筆。2014年9月~

★トラベル子ちゃんにて「マドリードの観光・レストランスポット」紹介。2014年9月~

★マドリード El Alboraレストラン(2015年よりミシュラン星1つ獲得)にて修行。2013年12月~2014年4月

★スペイン料理シェフコース修了。 2013年11月 

★HISマドリード スペイン料理教室オプショナルツアーとして登録。 2013年10月
http://activities.his-vacation.com/jp/jp/TourLeaf/MAD0113.htm

★ビールイベント内寿司ケータリング。2013年9月

★雑誌「Transit」スペイン特集内マドリード最新情報記事執筆。2013年9月

★日本人向けオリーブオイルテイスティング開催。2013年6月

★東京にてスペイン料理教室開催。2013年4月

★日本野菜ソムリエ協会 認定料理教室 2013年2月

★TV朝日「ジャパン・プライド」日西寿司対決審査員 2013年1月2日放送

★料理教室受講者が1000人突破!2013年2月

★企業向け寿司教室定期開催。2012年1月~

★海外向け携帯サイトにて「マドリードのお勧めレストラン25軒」を紹介。10' 春~&09’春

★マドリードDon Bolilloに10'2月~3月、09’12月 スペイン人向け和食教室開催。満員御礼。

★マドリードキッチン雑貨店hazloproにて10'2月~3月、09’11月 スペイン人向け寿司教室開催。満員御礼。

★マドリードにてスペイン家庭料理教室主宰。09’10月~

★マドリードにて和食家庭料理教室主宰。09’3月~

★トリップアドバイザードレスデン情報ページで紹介して頂きました。
09'夏~
ドレスデン

オレンジページnetでブログを紹介して頂きました!

★フードビジネスニュース内、「スペインレストランガイド」にてスペインのレストラン紹介を連載。
ここぞ!というところを載せているのでスペインに旅行にいかれるかたは是非参考にしてください。
http://chaboon.jp/forum/

★「すてきな奥さん」10月号
(08' 9/2発売)のとじ込み付録のレシピ本【Best of ご飯に合う!!100円秋おかず】にレシピ2品掲載。

★ブログキャスターで紹介して頂きました。
http://www.blogcaster.jp/

★派遣さんを応援するサイト「Onff」にて野菜をたくさん使ったレシピを毎月紹介。2007年5月~2008年6月

★キリンビバレッジ「小岩井 無添加野菜32種の野菜と果実」を使ったレシピコンテスト”きゅうり部門”にてべジフル賞受賞。
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by miyukifood1 | 2016-03-04 02:19 | Work/お仕事

Gastrofestival Madrid 2016

マドリードのスペイン広場近くにあるCerralbo(セラルボ)美術館でGastrofestivalの一環として2月7日のイベントに参加させてもらうことになりました!素敵な美術館なのでいいものをつくりたいと思います。ギリギリまで作品作りに集中したいと思います。
マドリードといえば世界を誇る美術館が多いのですがそんな場所で料理に関する仕事ができることは夢の一つでした。楽しみながら頑張ります~。

Turismo Madrid. Gastrofestival Madrid 2016

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by miyukifood1 | 2016-01-24 09:23 | Work/お仕事

TABITICHET掲載

TABITICHET https://www.tabiticket.com/
というサイトで料理教室を紹介して頂くことになりました。このサイト、海外旅行に行くときに現地の生の情報や体験をしたい、という方におすすめ。10年前くらいにあったら、独身中に大活用してました。千葉の小民家に住める、、、とか外国の方にはたまらないプランがあったり、面白いプランが満載です。お友達にも是非ご紹介ください。
今回、「世界がキッチン!料理を楽しむ特集」に掲載されています。 https://www.tabiticket.com/cooking
ほかの国と較べたら「スペイン料理、安っ」という印象。(笑)見てみてください。そしてプロフィール写真には何も突っ込まないでください。

よろしくお願いしま~す。


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by miyukifood1 | 2015-09-16 17:06 | Work/お仕事

トラベルコちゃん 海外現地クチコミ マドリード編

トラベルコちゃんサイトが更にパワーアップしました。各都市の危険情報やモデルプランが登場。チェックしてみてください!


◆トラベルコちゃん 海外現地クチコミ

■■■リニューアル&掲載都市 詳細■■■

【条件にあったスポットがより探しやすく】
「スポット名」はもちろん「地図」や「エリア」、「ジャンル」「特長」で探せる検索機能をリリース。
ユーザーの皆さんの趣味嗜好や、旅行先でのニーズ・目的に沿った情報収集が可能になりました。

【合計50都市へ拡大】
これまでの30都市に加え、下記20都市の掲載を開始しました。

▼アジア
釜山、ハノイ、マカオ、北京、デリー

▼ビーチリゾート
ハワイ島、ニューカレドニア、コタキナバル

▼ヨーロッパ
ベネチア、ヘルシンキ、ウィーン、プラハ、ミュンヘン、ベルリン、
アムステルダム、アテネ、リスボン、サンクトペテルブルク、インターラーケン

▼北米
バンクーバー

【モデルプラン・危険情報も都市拡大】
時期・予算・テーマに沿っておすすめの過ごし方を紹介する「モデルプラン」と
現地で注意すべき場所・行動について教える「危険情報」も、計30都市へ拡大!
これまでの10都市に加え、下記20都市の掲載を開始しました。

▼掲載追加都市

香港、上海、シェムリアップ、クアラルンプール、グアム、サイパン、
パリ、マドリード、ローマ、フィレンツェ、ロンドン、ロサンゼルス、
ニューヨーク、ラスベガス、サンフランシスコ、シドニー、ゴールドコースト、
ケアンズ、イスタンブール、ドバイ


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by miyukifood1 | 2015-04-18 00:51 | Work/お仕事

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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